El Centro de Estudios Canadienses de la Universidad de La Laguna se funda en 1992 por iniciativa del que sería su director, y por entonces catedrático de Literatura Inglesa del Departamento de Filología Moderna de la Facultad de Filología, Bernhard Dietz Guerrero.
Tras permanecer en Canadá durante un tiempo, disfrutando de una beca otorgada por el World University Service of Canada, el profesor Dietz reúne en Madrid a diez representantes de diversas universidades españolas y funda en 1986 el Grupo de Estudios Canadienses en España.
Posteriormente, en 1988, se celebran las Primeras Jornadas de Estudios Canadienses en España. Fue en el Ateneo de Madrid y, entre los más de cien asistentes que hubo, se encontraban la Excma. Embajadora de Canadá en España, D.ª Julie Loranger, y el Presidente de dicho foro y Senador, D. José Prat. La asamblea que allí se congregó, en la que también había un buen número de profesores de La Laguna, aprobó por mayoría la creación de la Asociación Española de Estudios Canadienses, con el profesor Dietz, de nuevo, como su director. A ésta le seguiría la fundación de la Revista Española de Estudios Canadienses.
La AEEC cuenta hoy en día con afiliados de todas las universidades españolas y goza de un reconocido prestigio internacional en el campo de los estudios canadienses.
Una vez plantada la semilla en la Península, la iniciativa del profesor Dietz lo lleva a desarrollar los estudios canadienses en nuestra universidad y a luchar por un Centro de Estudios Canadienses en el lugar en donde siempre había impartido su docencia. Así fue como en 1991 crea el Grupo de Estudios Canadienses de la Universidad de La Laguna y organiza, en diciembre de ese mismo año, en la Escuela de Arquitectura Técnica la ULL, el Primer Curso Superior de Estudios Canadienses.
Un año más tarde, y bajo los auspicios de la que fuera la Excma. Rectora Magfca. de esta universidad, D.ª Marisa Tejedor Salguero, y del entonces Vicerrector de Relaciones Internacionales e Imagen, el Ilmo. Sr. D. Francisco Aznar Vallejo, y con el patrocinio de la Embajada de Canadá en España, que donó su biblioteca de más de mil volúmenes, se inaugura el Centro de Estudios Canadienses de la Universidad de La Laguna, dentro del programa de actos conmemorativos del bicentenario de nuestra institución académica.
Con Bernd Dietz al frente y un grupo de profesores y becarios, el Centro, pionero en España en este tipo de estudios, comenzó una andadura que aún hoy continúa con un nuevo director, el Dr. D. Juan Ignacio Oliva Cruz.
El Centro de Estudios Canadienses de la Universidad de La Laguna es un centro multidisciplinario de investigación, destinado a promover el conocimiento científico de la realidad canadiense desde la perspectiva de las Humanidades y las Ciencias Sociales.
Como tal, ha venido funcionando en calidad de intermediario en los diversos programas de intercambio, becas y ayudas que ofrece no sólo nuestra universidad, sino también la Embajada de Canadá en España, la Asociación Española de Estudios Canadienses y la Fundación La Caixa.
A él se ha asociado un buen número de profesores de diversos centros y facultades de nuestra universidad, como las facultades de de Bellas Artes, Ciencias de la Información, Derecho, Económicas, Empresariales, Filología, Filosofía, Geografía e Historia.
Partiendo de perspectivas comparatistas, en él se han realizado estudios en campos tan diversos como el bilingüismo, el federalismo, la ecología, la antropología, el urbanismo, la interacción de grupos étnicos el cine y la literatura.
Asimismo, el Centro de Estudios Canadienses de la Universidad de La Laguna organiza regularmente cursos y seminarios de carácter internacional en los que participan destacados canadianistas nacionales e internacionales.