Le Centre d'Études Canadiennes de l'Université de La Laguna fut fondé en 1992 à l'iniciative de celui qui fut son premier directeur, le professeur de Littérature Anglaise du Département de Philologie Moderne de la Faculté de Philologie, M Bernhard Dietz Guerrero.
Après avoir séjourné au Canada grâce à une bourse accordée par le World University Service of Canada, le professeur Dietz réunit à Madrid dix représentants de diverses universités espagnoles et fonda en 1986 le Groupe d'Études Canadiennes en Espagne.
Ensuite, en 1988, ont eu lieu les Premières Journées d'Études Canadiennes en Espagne à l'Ateneo de Madrid. Parmi plus de cent assistants présents se trouvaient l'Ambassadrice du Canada en Espagne, Mme Julie Loranger, et le Président de ce forum et Sénateur, M José Prat. L'assemblée qui s'y réunit, à laquelle participaient aussi bon nombre de professeurs de La Laguna, approuva par majorité la création de l'Association Espagnole d'Études Canadiennes, avec le professeur Dietz en tant que directeur. Un peu plus tard fut fondée la Revue Espagnole d'Études Canadiennes.
La AEEC se compose actuellement d'affiliés de toutes les universités espagnoles et jouit d'un prestige international reconnu dans le domaine des études canadiennes.
Une fois la graine plantée dans la Péninsule, l'initiative du professeur Dietz le mena à développer les études canadiennes au sein de notre université et à lutter pour un Centre d'Études Canadiennes là où il avait toujours enseigné. C'est ainsi qu'en 1991 il créa le Groupe d'Études Canadiennes de l'Université de La Laguna et organisa, en décembre de la même année, à l'École d'Architecture Technique de la ULL, le Premier Cours Supérieur d'Études Canadiennes.
Un an plus tard, sous les auspices de Mme Marisa Tejero Salguero, qui était Rectrice de notre Université à l'époque, et du Vice-recteur de Relations Internationales, M Francisco Aznar Vallejo, et grâce à l'appui de l'Ambassade du Canada en Espagne, qui donna sa bibliothèque de plus de mille volumes, le Centre d'Études Canadiennes de l'Université de La Laguna fut inauguré, au sein du programme des cérémonies commémoratives du bicentenaire de notre institution académique.
Avec Bernhard Dietz à sa tête et un groupe de professeurs et de stagiaires, le Centre, pionnier en Espagne pour ce type d'études, commença son parcours qui continue aujourd'hui encore avec un nouveau directeur, le Dr Juan Ignacio Oliva Cruz.
Le Centre d'Études Canadiennes de l'Université de La Laguna est un centre multidisciplinaire de recherche, destiné à promouvoir les connaissances scientifiques de la réalité canadienne depuis la perspective des sciences humaines et des sciences sociales.
En tant que tel, il a fonctionné comme intermédiaire lors des divers programes d'échange, de bourses et d'aides qu'offrent non seulement notre université, mais aussi l'Ambassade du Canada en Espagne, l'Association Espagnole d'Études Canadiennes et la Fondation La Caixa.
De nombreux professeurs de plusieurs facultés de notre université, comme la Faculté des Beaux-Arts, celle d'Économie, Entreprise, CC.I., celle de Philologie, celle de Philosophie, celle d'Histoire et de Géographie et celle de Droit, se sont associés à ce centre.
En partant de perspectives comparatistes, il a permis de réaliser des études dans des domaines aussi divers que le bilinguisme, le fédéralisme, l'écologie, l'anthropologie, l'urbanisme, l'intéraction de groupes ethniques et la littérature.
De même, le Centre d'Études Canadiennes organise régulièrement des cours et des séminaires à caractère international auxquels participent des éminents canadienistes nationaux et étrangers.